Wie wird aus Mehl, Wasser und Hefe eigentlich das Brot, das morgens im Regal liegt? Und welche Menschen und Berufe sorgen dafür, dass in einer Bäckerei jeden Tag alles läuft?

Diesen Fragen können unsere Schülerinnen und Schüler künftig direkt vor Ort auf den Grund gehen. Die Heinrich-Böll-Gesamtschule ist über das Projekt „KURS“ der Bezirksregierung eine neue Partnerschaft mit der Bäckerei Kraus GmbH eingegangen. Damit wird Berufsorientierung noch praktischer und unmittelbarer: Unsere Schülerinnen und Schüler bekommen die Möglichkeit, Arbeitsabläufe kennenzulernen, Berufsfelder zu entdecken und mit Menschen aus der Arbeitswelt ins Gespräch zu kommen. Zur Unterzeichnung der Kooperationsvereinbarung erschienen Johannes Juszczak (IHK), Geschäftsführer Stephan Kraus und unser Schulleiter Rolf Grisard.

Bei einem ersten Besuch der Bäckerei Kraus in Köln-Fühlingen konnten Schülerinnen und Schüler bereits einen Blick hinter die Kulissen werfen. Von der Lagerung der Rohstoffe über die Produktion bis zum Verkauf erfuhren sie, wie vielfältig die Arbeit in einem modernen Familienunternehmen ist. Dabei ging es nicht nur um das Bäckerhandwerk: Auch kaufmännische Tätigkeiten, Personal, Logistik und Organisation spielen eine wichtige Rolle.

Und genau hier soll die Partnerschaft ansetzen: Geplant sind weitere Betriebserkundungen, Gespräche mit Auszubildenden und Mitarbeitenden sowie gemeinsame Projekte rund um die Berufsorientierung. Unsere Schülerinnen und Schüler können dabei ihre Fragen stellen, verschiedene Ausbildungsberufe kennenlernen und herausfinden, welche Tätigkeiten zu ihren eigenen Interessen und Stärken passen.

Die Kooperation bietet damit echte Einblicke in die Arbeitswelt – und vielleicht auch die eine oder andere neue Idee für den eigenen Weg nach der Schule.

Wir freuen uns auf viele spannende Begegnungen und gemeinsame Projekte mit der Bäckerei Kraus!“